秋天乾燥，非常適合這款湯水，章魚羊肚菌湯！做法簡單。
材料：（4人份量）
章魚乾🐙 一隻
羊肚菌 適量
乾瑤柱 四粒
豬骨 三塊
豬蹄 一隻
雞胸肉 一塊
蜜棗 一粒
無花果 三粒
姜 一小塊
乾淮山 適量
乾蓮子 適量
鹽🧂 適量
做法：
✔️章魚🐙買回來，非常臭又有腥味，洗乾淨，在火上面烤一下，保證立刻香味十足，一點而也沒有了腥味！
✔️烤完的章魚，再沖洗一下，放在水裡面泡過一晚。
✔️乾瑤柱洗乾淨，泡一晚備用。
第二天……..
✔️豬腳，豬骨頭，雞肉冷水下鍋飛出血水（一定要是最小火）
✔️這個時候，把羊肚菌洗乾淨，泡發備用！
✔️把章魚的衣撕掉，切小塊。蜜棗，無花果，乾淮山，乾蓮子洗乾淨備用
✔️湯煲裡面放入適量水，煲滾把蜜棗，無花果，干淮山，干年子，干瑤柱，姜放進去，煲10分鐘。
✔️肉類飛好水，也把肉类和章魚放進煲裡面，大火煲滾轉中小火煲1小時。
✔️ 1小時左右，將羊肚菌連泡發羊肚菌的水倒進煲里。大火煲滾轉中小火再煲半小時！
✔️開動！廣式老火🔥靚湯…..
Ps. 小知識：羊肚菌是一種野生珍貴菌，由於它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。
希望大家喜歡！☺️☺️☺️
最新评论 2
: 哇噻 哇噻
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