“我一勺三花淡奶，白不白？”相信很多人都是因为这句话才了解到食品中的科技与狠活。那这个听起来像三聚氰胺且能让汤瞬间变白的三花淡奶到底是什么呢？
简单来说三花淡奶就是三花牌浓缩牛奶🥛听起来似乎是挺健康？事实是它就是很健康的😂
那具体三花淡奶是什么东西呢？三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。 三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。
下面已图片中雀巢淡奶为例子，配料表是：Milk, Dipotassium Phosphate, Carrageenan, Dextrose, Vitamin D3. 含量最多的就是牛奶。
但是也包含食品添加剂。其中第二位叫磷酸氢二钾，是非常常见的食品添加剂，这也是很多婴儿奶粉中能见到的添加剂。太多化学的信息多说也不一定好懂但是婴儿奶粉中也有它，可见它还是很安全的。
第三位是卡拉卡拉胶，这名字虽然听起来恐怖可它却是天然的，海洋里红藻里面提取的。
最后两位是葡萄糖和维生素D。这两种东西太常见了，不用多说大家也知道健不健康了。
那为什么三花淡奶能让汤瞬间变白？这还不是不健康吗？
有这样问题的人可能不在少数（例如我朋友😂）。这事儿还得牵扯上点物理知识。汤变白主要是因为汤里面悬浮了很多脂肪颗粒，在光的照射下就变白了。
我们自己家里熬的鲫鱼汤和这个是一个原理，都能变白。牛奶也一样。
如果看到这里还有疑问说脂肪颗粒？听起来好不健康啊。那我们简单推理下：牛奶，大骨汤，鲫鱼汤都是相同原理。健康吗？
所以不是所有的科技与狠活都需要谈虎色变，三花淡奶还是可以享受下的😎
