一些大的威士忌品牌对最近美国单一麦芽酒类别可能很快被正式承认的消息有所预期，因此，在继续最近超越老7号的扩张行动中，杰克丹尼刚刚宣布推出其新的雪利酒桶成品单一麦芽威士忌。
在几个月前就预告了这一消息，但当时的细节还不多。现在有了更多关于新的（也是很好听的名字）Jack Daniel's Twice Barreled Special Release American Single Malt Finished in Oloroso Sherry Casks的信息。这款威士忌实际是单一麦芽威士忌（由一家酒厂的100%麦芽制成），在新的烧焦的美国橡木桶中至少陈酿四年，然后在来自Antonio Paez Lobato Cooperage的西班牙奥洛罗索雪利酒桶中再进行两年的二次成熟。与杰克-丹尼尔公司生产的其他威士忌一样，在装桶前进行炭化醇化，也被称为林肯郡的工艺。最后，新的威士忌以木桶强度装瓶，酒精度从106.1到107.8不等，取决于瓶子。
特别发行系列突出了正在进行的创新和来自杰克丹尼酒厂的特殊威士忌，这是杰克-丹尼尔的独特之处，杰克-丹尼尔的酿酒大师Chris Fletcher在一份声明中说，在橡木桶中成熟和在雪利酒桶中完成的组合产生了令人难以置信的复杂性，并提供了一种饱满和复杂的威士忌体验。
与杰克丹尼以前发布的任何产品都不同。不要指望这里有任何接近老7号的东西，鉴于完全不同的麦芽汁和广泛的整理期，这是有道理的。也许有一丝香蕉和巧克力的味道，你可能会从普通的杰克酒中识别出来，这可能是由于使用了相同的酵母菌株，但这是一个可证实的雪利酒炸弹。巧克力味被一些酸涩的单宁味、年轻的木头和一串成熟的红莓、蓝莓和黑莓所包围。在余味中，有黑巧克力、一点麦芽糖和一丝烘烤过的浓缩咖啡豆。但雪利酒的余味是这里的主角，所以如果这不是你喜欢的味道，这可能不是你的威士忌。
