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1然后拿腌料腌滋一天一夜。特别是胸，腿，翅膀，有要多码点料，
一定要测温，进烤箱425度，胸口大概40分钟，腿大概1小时。每家烤箱温度不一样，主要看测温，测温在胸部155度就拿出来，腿165拿出来，放在烤盘上，盖锡纸20分钟，余温会把它闷熟！可好吃可好吃了，比鸡肉好吃，不腥，还很多汁！
腌料，这个看个人，我的是参考 Bon Appetite 的，没有七七八八的怪味，也不会没味道，以下是密料：
15磅火鸡为准：6勺盐，4勺黑胡椒（我的是整颗粒，自己现打粉）,2勺洋葱粉，2勺蒜粉，一勺 smoked paprika ,2勺红糖。混合尝一下看看咸淡，我自己又了点盐和鸡精。
要比一般口咸一点，勺是 Tbsb 。
!！注意，我用的盐是 Diamond Crystal Kosher Salt ,不是一般的盐，偏淡，用普通加碘盐 table salt 的减量自己尝咸淡。
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