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今天打开冰箱的一瞬间看到了老豆腐
马上就想到了麻婆豆腐！
上一次吃。。好像N年前了！竟然这么久没有吃了！
猪肉肉泥：来自 Whole Foods
他家有塑封包装的猪肉泥，很方便
普通的5.99，有机的6.99
买个几包放冰箱，每次一袋，正好~
🔥过程不复杂，都在图里🔥
🌈TIPS:
👌猪肉肉泥腌制的时候我就加了花椒油和生抽提味
👌花椒和姜刚开始过油，是为了要这个带有香味的油，但是花椒和姜就捞出来扔掉了，不然混在里面影响口感
👌老豆腐比较定型，不容易松散
👌铲子我也会选扁平的，没有边沿的，铲起来不会碎了豆腐
👌如果有豆瓣酱更好
👌最后来点袁鲜红油提味
么么哒😘
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:香喷喷的麻婆豆腐！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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