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致美斋是广州城里四百多年的老字号了，我们家在国内就经常买，他家的酱油，蠔油，盐焗鸡粉。。。
想不到亚米也上架了他家的盐焗鸡粉，真的让我高兴了好一阵子，还留言客服美女这鸡粉千万不要断货，果然亚米是听到了我的声音让我常买常有👍
✨说说我们家常做的手撕盐焗鸡的做法吧，很简单的包学会😋😋
1、这里买回来的冷冻整鸡(或鸡腿🍗鸡翅膀)要先用淡盐水泡半个小时左右，擦干水份，放进容器内，再加入麻油盐焗鸡粉，将鸡里里外外抹匀，之后放冰箱腌制过夜。
2、第二天切好葱段姜片，放进鸡身里面，再隔水蒸鸡，开水中大火蒸约15到20分钟后，小火蒸约30到40分钟，过程中途不要开锅盖。(鸡腿鸡翅要适当减少蒸煮时间，大概是开水中大火蒸10分钟，再小伙蒸约20到30分钟)
3、蒸好后用筷子戳一下鸡腿最厚的位置，没有血水就是熟了。如果没熟就再开水蒸10分钟，关火放凉。
4、放凉后撕碎，加入麻油、香菜葱花、白芝麻粒，捞匀即刻。如果味道觉得淡还可以加小许盐。
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