Mexican Style Shrimp 🍤 Cocktails 🍸 真的是解馋又解腻！像我这种不爱吃Salad的人还是这个对我的胃口！又酸又甜又辣，还有虾仁的鲜美！各种滋味混合起来“刺激”我的味蕾，我打字的时候“唾液腺”都开始活跃了！
这个菜谱是我婆婆亲授，婆婆半个墨西哥人，做墨餐真的是一绝，不管什么都很好吃！夏天我除了喜欢Fish Tostadas, Shrimp 🍤 Cocktail 也经常吃！消暑解腻，配上Salted Crackers 或者Tortillas Chips，太满足了！关键是热量还低！
我手写的菜谱方法一要加Clam Juice，有些人大概也不喜欢，所以直接上这种比较简单的，要是有人对加Clam Juicy那个方子感兴趣可以私信我！
🌟所需食材：
Jalapeño 、洋葱🧅、西红柿（一般都用Tomato Roma）、香菜、牛油果🥑、虾仁🍤、柠檬🍋
西红柿酱/番茄膏🍅（Tomato Sauce）、番茄酱Ketch up、Clamato Juice/V8 Spicy Juice、Valentina辣酱（黑标的比黄标的辣好多，看自己喜好加，我一般加黄的，婆婆爱加黑的）、牛至Oregano、蒜粉、盐、黑胡椒
🧑🍳做法：
1⃣️水开➕一小撮干牛至叶➕1tsb蒜粉➕1tsb盐，把12 OZ 虾仁丢下去汆烫30秒（我婆婆都不烫直接买熟虾退冰了就用，我接受不了，还是得烫一下）
2⃣️取2～3个Jalapeño去籽切小丁
1/3～1/2颗洋葱切丁
一小撮香菜切末
3～4颗中等大小的Roma西红柿切丁
把他们混匀后倒入适量的Clamato Juice/V8 Spicy Juice（按自己喜好来，喜欢你的shrimp cocktail稀一点就多加些，不喜欢稀的就少加点），一大坨番茄酱（大概1/3cup），1/3～1/2 cup的番茄膏，适量Valentina辣酱（根据自己喜欢的辣度适量加）
3⃣️挤半颗柠檬汁，尝一下，缺什么加什么。盐，蒜粉，黑胡椒，辣酱，按自己喜好调节，撒上切丁的牛油果。完成✅
吃的时候用Salted Crackers 或者Tortillas Chips，也可以直接勺子挖起来吃！
我这个量大，小伙伴们根据自己情况调节，我这出来一大盆儿，party size！😂
