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自从有了Staub，做饭热情提高了‼️
之前用高压锅做红烧猪手不算太成功，这次尝试用铸铁锅做红烧猪手居然大获成功，队友夸接近饭店水平，超级好吃，迫不及待地和宝宝们分享下我的㊙️密食谱：
🥗食材
猪手两只
配料：
桂皮2根、香叶3-4片、八角2颗、姜7-8片、冰糖30g、
葱1根、生抽60ml（约5满勺）、陈醋10ml（约1勺）、料酒15ml、老抽20ml、白胡椒粉若适量
🍵步骤
1.猪手洗净，冷水入锅，加入三四片姜和葱结，煮开后去浮沫、捞出洗净备用；
2.铸铁锅中火放入油，放入剩余的姜片炒香后放入猪蹄翻炒，依次放入生抽、陈醋、料酒、老抽和白胡椒粉后翻炒均匀；
3.加入开水没过猪蹄后加入冰糖，关盖中火烧开水后转小火慢炖80-90分钟即可出锅！中间需要开盖翻转下猪蹄，使得上色均匀！
叮叮叮，美味的红烧猪手最好了！猪皮看起来晶莹饱满，吃起来软糯有弹性，没有一丝腥味，炖的时间刚刚好，不会过软或者过硬，吃起来非常香，我一个人就干掉了一整只猪👋‼️
这样超级美味的红烧猪手，你心动了吗⁉️
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