我家爸爸是一个十分传统的中国人
逢年过节风雨不改
特别过年前拜天地，神明和祖先更是绝对不马虎
就算他回国过年
我也要接手这个重要的使命
就连我家孩子们都知道中国年在我们家的重要性
都会帮忙烧元宝等
所以打从我懂事开始任何小年夜，年三十团圆饭
我从来没试过在外头吃过
今年，一如既往
我们家又是五花八门的大餐
爸爸总是能把拜拜完的食物变成超级可口的大餐
而今年的重头戏就是我们家的佛跳墙和芋泥
我们家是福建人属于闽系菜系
佛跳墙应该不需要和大家多介绍
大家在餐厅里喝到的佛跳墙虽然鲜甜
但却失去了真正佛跳墙的精髓
我家爸爸用了24+小时熬制了秘制高汤
加入提早准备好的食材一起小火慢熬
喝下那刻直接秒杀各大饭店的佛跳墙了
可惜现在买不到鱼翅
不然就完美了
芋泥在闽菜菜系也是一道名菜的甜点
爸爸用了好几小时将芋头磨细搅拌成泥
全程是手工制作完全没有使用机器
所以吃出来还保持着芋头的颗粒口感
而这里的秘诀则是猪油
这道菜是每年过年我爸爸最讨厌最麻烦的一道菜
却是我从小到大最爱的一道
传统的芋泥里还会加入其他食材
但我就只爱吃芋泥本身
这道菜每年都能感受到我爸爸的爱
福建的燕皮饺，鱼丸，鸡蛋汤也是绝对不可缺少的
我们家没有广东人般的做吉祥菜
就是以吉祥如意的字眼选出来的食材
但样样都是从小到大爱吃的美食
吃的很幸福啊😂😂😂
我已经开始迫不及待年夜饭了
最新评论 7
:我们家也是每年拜祖先，现在已经基本由我操刀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:新年快乐！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的新年快乐
:满满家乡味呀！看到铁碗装的芋泥，太怀念了呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:🤝🤝 是不是 这也就过年才肯做啊
:新年快乐![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:新年快乐❤️