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ღ꙼̈〰新年快乐〰ღ꙼̈
🏮𝙃𝙖𝙥𝙥𝙮 𝙣𝙚𝙬 𝙮𝙚𝙖𝙧🏮
🧨有趣有盼➟꙼̈福气满满🎇
願新的一年，平安喜樂，萬事順遂
🏮大盆菜心得：
今年简易做了广东大盆菜，鸭掌寓意大展宏图，发菜寓意发菜，虾寓意笑哈哈，其他的海鲜可以随意。
最主要是大盆菜汤底，今年的汤底是自己熬的鸡汤+花胶高汤，嫌麻烦的可以买高汤罐头，但是没有那么鲜，然后加入鲍鱼汁，我用的是李锦记的鲜鲍鱼汁。然后放入海鲜慢炖入味，剩下的汤喝的一口不剩。
买不到白切鸡和五花肉，我就都自己做了。
🐷烤五花肉教程：
1⃣️新鲜的五花肉放烧烤料+酱油+蚝油腌制过夜
2⃣️用锡纸包起来，烤箱430华氏度烤40分钟
3⃣️拿出来给皮摸醋，炙烤模式10分钟左右就可以啦
🐔白切鸡教程：
1⃣️鸡加姜葱焯水5分钟
2⃣️换一锅水烧开，拿着鸡头三上三下给鸡摇摆
3⃣️开最小火炖煮20分钟左右
4⃣️出锅用冰水泡一下（脆皮的关键）
炖鸡的汤汁是我做大盆菜的高汤～
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