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一般猪脚姜是广东做月子吃的。但年初一直下雨。 就想暖一下身体。
做法很简单。
猪脚下锅飞水，加点酒和姜片去腥。 然后冲水。再把水擦掉
鸡蛋下锅煮熟后。去蛋壳
姜切片。 下锅干炒。主要把水份蒸发一部分。不要太湿
然后找个瓦锅（尽量不要用不锈钢。 怕和醋一起会有化学反应
把鸡蛋。猪脚。姜片放进去。 倒醋（图3这牌子的有点酸。我会加片糖去调和味道, 图4的牌子味道就刚好）
开火。主沸（小心溢出！！！）. 然后慢火煮一会。关火。找个阴凉地方放几天。 吃的时候再拿出来煮沸就好。
吃到一半。如果鸡蛋没了或者姜没了。 可以继续加料（图2） 然后加醋。 一锅可以吃很久
记得不要放水！！ 唯一的液体就是醋
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最新评论 4
:才看到，好经典的猪脚姜😋😋😋
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
做起来做起来。 反正今年好冷。
回复 @目前没有昵称:必须滴！![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:真不错