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冬日特选菜谱·白萝卜炖羊肉
古话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，可见冬天吃萝卜好处多多，加上热性的羊肉，补气养生
1️⃣将小块的羊肉排骨清洗一下，放在清水中，加入适量料酒，将水煮滚后，调制中火，煮上3分钟，去除肉里的浮末
2️⃣关火，将锅里的水倒掉，再将羊肉洗几遍，去掉所有浮沫和渣子
3️⃣将羊肉锅里换上新的清水，大概淹没过羊肉即可。
再在锅里放入调味料🧂：
料酒2大汤匙
老抽1大汤匙
酱油适量
花椒一小把
八角2-3颗
香叶4-6片
十三香粉一茶匙
喜欢吃辣的朋友，还可以根据个人口味加几个干辣椒🌶️
4️⃣将火开到最大，水沸腾后转中小火炖煮约45分钟
5️⃣将提前切好的块状白萝卜，放入锅中，继续煮40分钟。使白萝卜入味，但又不会过于软烂
一道美味的白萝卜炖羊肉，这就可以上桌啦！
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