过了腊八就是年，过年就要吃饺子。
腊八熬的一大锅粥已经喝完，今天该吃饺子蹭蹭年味啦。
雪没化完，外面很冷，虽然屋里一年四季一个温度，但窗外的景仍然引诱我呼唤温暖的食物。
要吃饺子就吃酸汤饺子吧，汤汤水水，暖和！
饺子是速冻的，我喜欢 Trader Joe's 缺德舅 的猪肉饺子。
它清爽不油腻、耐煮不易烂。饺子皮虽然没有现包的筋道，但面味地道。
吃饺子不仅仅陷要好吃，面皮也要好吃才是真好！
⭐️制作酸汤饺子
👉响水下饺子
虽说饺子不必提前化冻，但响水下饺子是必须的。
水响但不开，下入饺子后饺子皮既有一个缓慢吸水的过程，同时，水够热，饺子外皮的最外层被迅速烫熟，更不易沾黏。
所以，速冻饺子响水下锅煮出来的饺子口感更好一些。
👉酸汤冲泡更鲜
酸汤制作很容易，冲泡而成，我以为更鲜。
紫菜、虾皮、榨菜（或萝卜干）、鸡精、香醋，西红柿酱一起，以煮饺子水冲泡后，滴两滴芝麻香油即可。
👌捞出煮熟的饺子、浇上酸汤、撒上香菜或葱末，一碗热腾腾香气扑鼻的酸汤饺子就可以开吃了。
💡小提示：先喝一两口汤再吃饺子，更好吃哈😄
⭐️混合茶制作
吃完饺子喝杯茶，日子美美哒😂
饺子配茶不配咖啡，咖啡饺子不相配啊，难为我这咖啡虫。
很多西式茶偏甜并不适合中餐，中式茶清淡也不太适合我这喝惯咖啡的嘴，喝什么茶呢❓
试过几种茶，我以为用green和柠檬茶泡水配制的茶水更适合酸汤水饺。
👉green tea 泡水 Wegmans
👉lemon & ginger 泡水 Twinings 川宁
👉取两份 green tea 茶水和一份 lemon & ginger 茶水混合
👉混合茶水中加入少许红枣和枸杞
👉再加热即可
👌混合后的茶水清香中带些许甘甜，搭配酸汤饺子最合适
💡提示，枣不易多
⭐️第一次做这种混合茶
吃完酸汤饺子慢慢喝一杯混合茶，感觉很舒爽，口中的饺子味迅速退去，清香甘甜留存，挺好👍
❤️推荐大家试试
最新评论 5
:这酸汤下完饺子感觉我还能下碗面
:🥟看馋了🤤
:看着解不了馋就自己做一锅哈
:茶杯好好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:是吧🤣