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海边长大的孩子，突发奇想整顿包子，家当地有家有名的饭店，它家的海带包子，每次吃一笼还得打包一笼！
我跑到大中华买到了海带菜，虽然是干的，但真是不错，一泡就软，味道新鲜，不用二次加工，也不用自己再切！而且一泡量很大！
肉我用的韩超买的黑猪肉，去皮五花肉，带三四分肥，喜欢吃肥的更香！手切丁，一定要大肉丁吃起来才过瘾！一份肉两份海带的比例，现在就开始我专业级别的发面功夫！揉出水光肌，光滑的都打滑！
包好了，冷水上锅，先二次醒发！其实总有人问二次醒发多久时间，其实温度湿度面粉等等都不是定数，没有时间标准，二次醒发一定要看面团的状态，轻按弹起，体积变大，馒头拿到手里变轻了，就是已经可以了！
开锅上汽后20分钟，关火闷5分钟!香喷喷的大肉包子就做好了！
面团光滑弹性绵软！别问我发面秘方是什么！我不会告诉你，揉面的时候加上点猪油！😂
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最新评论 4
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很会！！海带炖肉香啊😋😋
回复 @懒兔点点点:哈哈哈哈😂 不用做饭了！不过我家两天就干出来了 昨晚我又蒸到凌晨！孩子还没有吃够
回复 @爱做饭爱买买买的贝贝:我家也常做！不过为了省事就大锅炖一下(=´∀｀)人(´∀｀=)