每次煮粥都会有剩下的，用剩下的粥做餐包也不错。
用料：
高筋面粉 250g
糖 35g
酵母粉 3g
小米粥 110g
鸡蛋 1个
牛奶 20ml
无盐黄油 25g
盐(用含盐黄油就不要加盐)3g
1）把所有原材料(除了黄油)混在一起，揉到光滑，然后加入黄油(黄油软化切丁就可以了 不用融化)继续揉直扩展. 可以拉成薄膜(我忘记拍照了)
2）然后进行发酵(如果室内温度暖和，一个小时就可以了，如果偏冷的话，发酵的时间会需要久一点的时间)
3）发酵到2-2.5倍大的时候，手指蘸点面粉按一下面团，不回缩，就证明面团可以了
4）然后取出面团排气，分成3分，然后擀长(不用宽，长就可以了)，然后从大的那边卷起，一直到尾. 然后放入烤盘，再次发酵（如果室内温度不够热的话，可以考虑烧一锅热水，然后放在里面发酵），这时候可以预热烤箱350度
5）待发酵至2倍大的时候，放入预热好的烤箱里，350度烤20分钟就可以了，当面包上色了之后，要盖上一层锡纸，以免烤焦(我就是没盖，烤的颜色比较深)
我这里提供的是一个9in✖️5in 面包条的量，如果是用loaf pan的就刚刚好。如果你用我这个锡盘，是2份的量。因为我不爱吃甜的，所以我的配方的糖比一般的配方少
