看到煲汤的主题有点鸡冻，主要是因为我非常非常喜欢喝汤，尤其是药材汤。
最近在家又闷得慌，除了煲剧就是煲汤了。
最常喝的汤吃这个党参黄芪当归鸡汤?！养颜美容补气补血！好像还可以补肾？脸色差，黄？喝这个就对了！
虽然说如果有老母鸡，乌鸡或土鸡会比较好，在美帝的我只能买冷冻鸡。汤的照片就不晒了（因为喝完了…呵呵）
材料如下：
25克党参 （浸泡1小时）
25克黄芪 （浸泡1小时）
10克当归
10克枸纪
10颗红枣（开半去核）
半只鸡 （我用大概800克鸡腿）
两三片姜
*如果买的是现杀的鸡最好现冰起来，一来可以防止细菌滋长，二来可以让受惊吓的鸡体内的毒素缓解缓解*
*药材要浸泡一来会比较入味，二来如果买到硫磺高的可以洗洗（？）*
煮法：
1）开水烫一下鸡，大概3-5分钟，沥干。
2）准备一大锅冷水（我都是装差不多满锅的），把鸡放入，大火烧滚（不用盖盖）。记得要冷水下锅，不然鸡肉不嫩，会萎缩。
3）滚了后转小火，把剩余的药材都放入锅，盖盖煮1-2小时。可以的话把蒸汽孔用布盖住，让汤慢慢炖。记得过程不要开盖，汤才会鲜！所以有足够的水是很重要的！
4）可以喝啦！喜欢的话可以在最后10分钟开大火加点盐调味（不用搅拌）
基本上我个人喝都不加调味，原味也很好喝～因为有切开了的红枣所以汤特甜，配上淡淡的药材味，来碗白饭！
我只用鸡腿的原因是因为平常懒得煮可以就拿只鸡腿来碗汤配饭吃…是不是很懒？
补充：
突然发现喝汤真的对女生好好。我从小到大住在家里的时候差不多每天喝汤（一个星期大概有一天喝药材汤，其他天都是各种不同的汤），皮肤是白里透红气色超好…虽然都是婆婆逼我喝把汤喝完，一天最少两大碗！
过后因为上学原因一个人搬出去了可能一个月才自己煮个两次的汤，皮肤慢慢有点发黄了?一直想不通为什么，知道最近毕业了太闲开始又每天喝汤，气色又好了！决定要努力煮汤，告别黄脸！
最新评论 8
:如果用慢炖锅煮的话，也是冷水放鸡下去吗
:慢炖锅加热比较慢，冷水下锅可能需要比较长时间炖，最好是隔夜…急的话应该温水也没关系。可是如果用智能电饭煲我也是放冷水的
:这是几个人的份量啊？?
:看放多少的水，我都是煮一大锅（放了快5公升的水慢慢炖），喝个两三天…
回复 @JaniceJ靜:好的，谢谢?
:你自己喝盐都不加吗？
:嗯不加盐
回复 @JaniceJ靜:谢谢回复