大名鼎鼎的黑白珐琅。。。都很好用!LC白锅适合烧汤,很好洗,第一次用铸铁锅烧味道完全惊艳到。Staub适合炖肉,需要开锅和养锅,樱桃红美哭了!图二猪蹄炖小芋艿做法:猪蹄先焯水,然后放进冰箱铸铁锅,加调料,我好像放了料酒生抽老抽八角桂皮冰糖,中小火炖一小时加芋艿,快好了收汁。图四笋干烧排骨做法:金华笋干先泡24小时,水里住五分钟。排骨洗净焯水。因为Staub我每次都养锅,所以里面有橄榄油油脂,我就没有再加油,姜片爆香,放入焯水过的排骨,放了一整瓶啤酒(大厨教的秘籍),同样生抽老抽八角桂皮冰糖,中小火煮快一小时放笋干再煮一小时左右。两个锅不分伯仲,都爱!
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