1. 准备材料:日式糍粑适量、红豆100 克、牛奶 200 毫升、白糖 30 克、椰浆 100 毫升、小苏打 1 克(可选,用来中和红豆的酸味)。
2. 熬煮红豆糖水:将红豆放入锅中,加入清水(水量以没过红豆为宜),大火煮开后转小火慢炖。待红豆煮至软烂时,加入牛奶、白糖和小苏打(如果使用),搅拌均匀,继续煮至糖溶化。
3. 煮糍粑:在另一个锅中加入清水,大火烧开后放入日式糍粑,煮至糍粑浮起后,再煮 2 - 3 分钟,捞出沥干水分。
4. 制作椰浆汁:将椰浆倒入碗中,加入适量白糖,搅拌至糖溶化即可。
5. 装盘:将煮好的红豆糖水盛入碗中,放入煮好的糍粑,最后淋上椰浆汁即可。
不喜欢甜的,可以不放糖。糍粑可以拉丝,黏糊糊的很好吃。
最新评论 3
:谁能拒绝糯叽叽的糍粑
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