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这家在最近在DMV一带小有名气！一人$35的价格能吃到牛肠、小肠、Makchang（大肠）已经算是挺有吸引力的了，毕竟吃一次韩式大肠的成本真的不低……
✅ 优点先说：
• 牛肠控狂喜！小肠Makchang都有，肥而不腻，烤得酥一点真的很香
• 服务态度蛮不错，会主动换烤盘、帮忙下肉
• 整体出菜速度快，吃得不憋屈！
⚠️ 但也有槽点：
• 除了肠类，其他肉质就比较一般了，猪五花口感松散、牛排肉有点柴
• 店员帮烤的技术略显粗犷…尤其肠类火候很关键，有点烤老了就腥味上来了，所以推荐大家自己掌控烤盘！
说到Makchang我还是忍不住想起我2023年一直在安利的那家店，Makchang切得厚、腌制入味、烤起来爆香爆汁～但那家最近直接价格翻倍（心碎），还是Meat Project性价比更扛打。
总结一句：35刀吃牛肠吃到饱，还能接受别太多期待其他肉，值回票价了！下次我会全程自己烤哈哈哈！
太多朋友吃牛肠都说“腥、难嚼”，可能只是没烤对！
1️⃣ 开烤前剪小块：大肠Makchang建议剪成指节大小，更容易烤透，减少腥味
2️⃣ 先低温逼油：刚上盘先放边缘，不要直接猛火！让它慢慢出油再推中间上色
3️⃣ 烤到边缘焦脆再翻：别心急翻面，看到边边冒泡有脆壳再翻，才香
4️⃣ 酱料沾对了是灵魂：推荐沾芝麻油+盐，或韩式辣酱加点洋葱末，绝配！
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: 哇哇哇🤤 哇哇哇🤤
: 35到还要什么自行车呀，听到了牛肠滋滋冒油的声音 35到还要什么自行车呀，听到了牛肠滋滋冒油的声音