刚来美国的时候，我以为买米很简单，结果逛了一圈超市，发现米的种类多到眼花缭乱：长的、圆的、香的、糯的，还有各种日式、泰式、加州产的…🙃
米饭党一下就懵了，怎么选个米还那么麻烦啊！！！吃了这么些年后，才终于有了点心得，今天就整理了一下，从口感到用途全划好重点：
1️⃣ 国宝米（Kokuho Rose）
华人家最常买，几乎亚洲超市、Costco都有（还有大袋装）。
亚马逊也能买到，价格差不多。
口感中规中矩，做日常米饭很稳。
2️⃣ 锦米（Nishiki）
蒸出来蓬松又带点黏性，超适合做寿司、饭团。
煮粥味道也很香，喜欢日料风格的可以冲。
3️⃣ 富贵花（Botan Calrose Rice）
产自加州，“Calrose”这个名字就是 California + rose 的组合。
Walmart、Jet 等美国超市常见，味道温和百搭。
4️⃣ Kagayaki 米
日本超市常见，口感很像国内东北大米。
米粒有弹性，带点黏性，米香浓郁，嚼着香。
5️⃣ Sushi Rice（日式寿司米）
价格偏高，质感适合做寿司卷、刺身饭。
喜欢日料专用米的可以试。
6️⃣ Short Grain（短粒粳米）
圆粒，蒸熟有黏性，口感接近东北五常米。
北方口味的朋友基本都爱。
7️⃣ Basmati Rice（印度香米）
米粒长且细，黏性很低，香味浓郁。
吸水性差，适合做炒饭、咖喱饭、菠萝饭等东南亚菜。
8️⃣ 糯米（Sticky Rice）
比普通米更软糯，常用来做糯米饭、年糕、布丁。
泰国糯米清甜，适合甜品；日本糯米更黏、更香。
9️⃣ 美国产糯米
口感接近日本糯米，价格通常更友好。
🔟 Jasmine Rice（茉莉香米）
来自泰国，香气清甜。
推荐 Dynasty 牌，泰国进口，米香馥郁。
想做家常米饭：国宝米 / 锦米 / Kagayaki
做日料：Sushi Rice / 短粒粳米
做东南亚菜：Basmati / Jasmine
做甜品或糯米饭：泰国糯米 / 日本糯米 / 美国产糯米
这样选，基本就不踩雷啦！🍚✨
最新评论 11
: 首选富贵花，次选锦米 首选富贵花，次选锦米
: 我也喜欢富贵花 我也喜欢富贵花
回复 @婧宝最帅啦 : 主要沃尔玛也有卖 主要沃尔玛也有卖
: 厉害厉害。costco有美国米卖，买了一次，再也不能买了。简直没法吃。泰国香米还不错。下次试试短粳米，和五常有什么区别。 厉害厉害。costco有美国米卖，买了一次，再也不能买了。简直没法吃。泰国香米还不错。下次试试短粳米，和五常有什么区别。
: 吃了二十多年锦了，偶尔也吃黑糯米 吃了二十多年锦了，偶尔也吃黑糯米
: 东北人表示现在在吃黄国宝，准备找下这里推荐的类似东北大米的其他款，感谢分享![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
东北人表示现在在吃黄国宝，准备找下这里推荐的类似东北大米的其他款，感谢分享![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 黄国宝口感最好吗？想东北大米吗？ 黄国宝口感最好吗？想东北大米吗？
回复 @Diane_CTL : 性价比算不错的，跟东北大米不完全一样，东北大米更香，但是我的口味来讲黄国宝可以长期吃，你可以买一小袋的试试看![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
性价比算不错的，跟东北大米不完全一样，东北大米更香，但是我的口味来讲黄国宝可以长期吃，你可以买一小袋的试试看![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: Costco 是一款迄今为止唯一一位让我能吃吐的大米。我觉得它是有质量问题的，因为我活了40年，有记忆以来就吐过5次。 Costco 是一款迄今为止唯一一位让我能吃吐的大米。我觉得它是有质量问题的，因为我活了40年，有记忆以来就吐过5次。
: 这位把“国宝米”和“锦米”的中英文完全搞颠倒了。Kokuho Rose 袋子上的汉子是“国宝”， 而 Nishiki 袋子上的汉子是“锦”。 这位把“国宝米”和“锦米”的中英文完全搞颠倒了。Kokuho Rose 袋子上的汉子是“国宝”， 而 Nishiki 袋子上的汉子是“锦”。
: 普通的好吃，长粒米太干巴了 普通的好吃，长粒米太干巴了