每次去泰餐厅必点 泰奶(Thai Iced Tea),浓郁的茶香加上甜甜的炼乳,真的喝一口就爱上!🥹
其实在北美也能自己做,食材都能在超市或亚超买到,操作超简单。今天分享我的正宗泰奶配方+品牌推荐👇
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☕ 必备材料 & 推荐品牌
1. 泰式红茶(Thai Tea Leaves)
• 推荐品牌:
• Pantai Thai Tea Mix(经典橙红色袋子,最常见)
• Number One Brand (ChaTraMue)(泰国国民品牌,茶香更浓,颜色更正)
• 购买渠道:亚超、Amazon、H-Mart 都能买到。
2. 炼乳(Sweetened Condensed Milk)
• 推荐品牌:
• Eagle Brand(北美超市常见,甜度适中)
• Longevity Brand(罐子上有个小男孩,非常适合做亚洲饮品)
3. 淡奶 / 蒸发奶(Evaporated Milk)
• 推荐品牌:
• Carnation Evaporated Milk(最好买无糖版,控制甜度)
4. 冰块
• 大颗冰块更耐融化,避免太快稀释味道。
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🥤 正宗泰奶做法(4步走)
1. 煮茶
• 取 3 大勺泰式红茶(约 30g),放入 500ml 沸水中,小火煮 3-5 分钟。
• 关火后再浸泡 10 分钟,让茶味更浓。
• 用滤网过滤掉茶叶渣,留下深红色的茶汤。
2. 调甜度
• 趁热加入 2 大勺 炼乳(可依个人口味增减),搅拌均匀。
• 再加入 1 大勺 白砂糖,保证泰奶的经典甜度。
3. 冰镇
• 在玻璃杯里放满冰块,将调好的茶倒进去。
4. 奶香点缀
• 最后淋上一层 淡奶(Evaporated Milk),会在茶汤上漂浮出漂亮的奶白色纹路。
• 搅拌后即可享用!
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🌟 小贴士
• 茶叶比例:茶叶放多一点,味道会更浓郁,颜色更深橙。
• 想要咖啡厅同款颜值:倒入淡奶时慢慢淋在冰块上,会形成奶白色渐层。
• 想要低糖版:可以少放炼乳,用牛奶替代部分淡奶,但味道会没那么正宗。
• 批量制作:一次煮多点茶汤,放冰箱冷藏,随时加奶加冰就是一杯泰奶。
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📸 打卡氛围感
• 透明高脚杯+大冰块,配上橙红渐层的泰奶 → 秒出小红薯氛围图。
• 桌面摆一本书、一朵花、一点阳光,随手拍都很泰风。
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✨ 写在最后
在北美自制泰奶真的很容易,材料不难买,几分钟就能搞定。
比外面点一杯更划算,还能根据自己口味调整甜度。
喝一口,仿佛回到曼谷路边摊的夏日午后~ 🧡🥤