最近和朋友聊天，发现大家对美国超市麦片包装上的“花言巧语”特别头疼，总觉得明明没放多少糖，吃起来却甜到齁。说实话，这可不是你的错觉，而是商家在配料表里玩“文字游戏”的障眼法！想要真正吃得健康，了解这些隐藏糖分的套路真的太重要了。
你知道吗，食品制造商给糖起了至少60多种不同的名字！这些名字五花八门，从听起来就很“高级”的“龙舌兰花蜜”（Agave Nectar）到更隐蔽的“麦芽糊精”（Maltodextrin）和各种以“-ose”结尾的词，比如果糖（Fructose）、葡萄糖（Glucose）、麦芽糖（Maltose）、蔗糖（Sucrose）和右旋糖（Dextrose）。
当你在麦片包装的配料表上看到这些词，它们统统都代表着添加糖。而且，如果这些“糖”的名字在配料表的前几位频繁出现，那就说明这款麦片里的含糖量绝对不低。
另外，美国食品药品监督管理局（FDA）现在已经强制要求食品标签上要明确列出“添加糖”（Added Sugars）的克数和每日摄入量百分比（%Daily Value）了。这是一个巨大的进步，因为这让我们可以更直观地看到产品中到底额外加了多少糖，而不是只看“总糖量”（Total Sugars），因为总糖量里是包含了水果和牛奶中天然存在的糖分的。
所以，下次挑选麦片的时候，直接看“Added Sugars”那一栏，如果一款麦片每份添加糖含量低于每日值的5%，那就算是低糖的，而如果高于20%，那它就是高糖产品了。
别忘了，有些听起来很“天然”的甜味剂，比如蜂蜜和枫糖浆，一旦它们被添加到食品加工过程中，FDA也会将其归类为“添加糖”。所以，即使包装上写着“纯天然蜂蜜制作”，你也要去“添加糖”那栏看看实际数值。
▪️ 单品推荐
Arrowhead Mills Puffed Wheat Cereal (约$3-4/盒): 这款麦片成分非常简单，只有全麦，完全无添加糖，口感纯粹，可以根据自己的喜好加水果或少量蜂蜜。在Whole Foods或Target都能买到。
Barbara's Bakery Shredded Wheat Cereal (约$4-5/盒): 同样是无糖的纯全麦麦片，饱腹感很强，适合搭配牛奶和新鲜浆果。在大部分大型超市如Kroger、Safeway都有售。
Nature's Path Organic Multigrain Hot Cereal (约$4-6/盒): 如果你更喜欢热麦片，这款是有机多谷物混合，也是无添加糖的，很适合做早餐。可以在Sprouts或亚马逊上找到。
Three Wishes Grain-Free Cereal (约$7-9/盒): 这款主打无谷物和低糖，虽然价格稍高，但对于追求极致低糖和特殊饮食需求的朋友来说，是非常不错的选择。口味选择也很多，线上官网和部分高端超市有售。
总之，想在美国买到真正健康的麦片，光看包装正面那些“高纤”、“全谷物”的宣传是远远不够的，一定要像个侦探一样，把包装翻过来仔细研究营养成分表和配料表。养成这个习惯，你就能避开大部分的“糖衣炮弹”了。
