📍广州汇林海鲜酒家|被本地人带去的那种“安心好吃”
这家是朋友带我们来的,一开口就是:“这是我们平时会回去吃早茶、聚餐的地方。”
那种语气,其实已经说明了一切——不是网红,是本地人真正会反复来的店。
听说是曾经的米其林主厨主理,但整体没有距离感,反而是很舒服、很“广州”的那种存在。
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🕊 乳鸽(必点)
真的很惊艳。外皮是那种薄到几乎透明的“玻璃皮”,一口下去酥脆得很干净,里面的肉却还保持着嫩和汁水。
是那种会让人停下来认真吃的一道菜。
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🥣 艇仔粥
很标准但也很难得的“好吃本味”。
粥底细腻顺滑,料足但不抢味,每一口都很舒服,是那种广东人会点来暖胃的经典。
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🥢 肠粉
皮薄、滑、带一点韧性,酱汁不过重。
属于“没有任何短板”的那种稳定好吃。
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🍗 凤爪(鸡爪)
炖得很到位,软糯但不烂,轻轻一咬就脱骨,味道也很干净,没有多余的负担。
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: 乳鸽的脆皮看起来很不错 乳鸽的脆皮看起来很不错