别以为这只是硬核收藏家的聚会,周六(4月18日)在机场附近的 Four Points by Sheraton 举办的多伦多刀具展,其实藏着不少生活好物。对于平时爱下厨或者喜欢户外的朋友来说,这种展会是跳过中间商直接接触加拿大顶级手工刀匠的最好机会。
现场会有超过55位刀匠,最值得看的除了精美的艺术折刀,就是各种大马士革钢或高碳钢的手工厨刀了。那种切西红柿像切空气一样的手感,确实是商场里流水线产出的品牌货比不了的,这也是很多本地大厨都会专门跑来挑货的原因。
如果你打算去逛逛,记得一定要带足现金,因为现场买门票(10刀)是只收现金的,而且很多独立刀匠的摊位也不支持刷卡。建议早上9点准时入场,真正顶尖的孤品通常在开门后的第一个小时内就会被识货的人抢走。
酒店停车费不便宜,全天要15刀或者每小时6刀,大家可以考虑拼车或者提前查好周边的车位。虽然位置在密西沙加机场附近,但为了能亲手掂量一下这些手工匠人的作品,跑这一趟确实比在网上看冷冰冰的参数要真实得多。