最近在罗马街头走一圈，发现很多熟识的老牌咖啡馆都悄悄换了价目表。以前那种兜里掏出一枚硬币就能换一杯浓缩咖啡（Espresso）的日子，确实正在离我们远去。
根据最近的市场观察，罗马市中心的咖啡单价已经普遍跳到了1.2到1.5欧之间，甚至有专家预测今年底可能突破2欧大关。这倒不是房东又涨租金了，主要是全球气候折腾得巴西和越南的咖啡豆减产，加上国际物流那点事儿，原料成本涨到了几十年来最高点，吧台老板们也是实在扛不住了。
说实话，如果你现在还想在罗马寻找那种纯正的1欧咖啡，眼睛千万别盯着纳沃纳广场或者万神殿周围。那些地方的租金和游客溢价注定了你要为环境买单。真正的“平价保卫战”发生在像泰斯塔西奥（Testaccio）或者加尔巴特拉（Garbatella）这样的老居民区。在那里的社区小酒吧（Bar di quartiere），老板通常还保留着某种服务邻里的执念，即便成本上涨，也会尽量把价格压在1.1欧左右。
这种地方虽然没有金碧辉煌的装修，但那股烟火气和那种站着喝完三口就走的利索劲儿，才是最地道的意式生活。
想要省钱，最基本的一条铁律还是“站着喝”。在意大利语里叫（Al Banco），只要你一屁股坐在椅子上，那服务费（Coperto）可能直接让这杯咖啡翻三倍。法律规定每家店都必须在显眼位置张贴价目表（Listino Prezzi），进门前扫一眼，看看吧台价和座位价的区别。
说个细节，像卡斯特罗尼（Castroni）这种老牌店，虽然名气大，但如果是在它非核心区的分店站着喝，性价比依然很高。
最后还得提醒大家，别为了省那20分钱跑得太远。现在的1.2欧其实也是国际通胀背景下的常态了。如果你发现哪家店还卖80分或者90分，反而得留个心眼。毕竟现在的咖啡豆、电费和人工都在涨，价格低得离谱，豆子的质量或者机器的维护频率可能就要打折扣了。
喝咖啡图的是那个提神醒脑的瞬间，为了省两块钱人民币跑半个小时路，在这个快节奏的城市里其实并不划算。与其纠结那一枚硬币，不如找个合眼缘的吧台，趁热喝完，那才是对这杯意式浓缩最大的尊重。
