在芝加哥吃意面，最怕进那种装修浮夸但面条像超市货的“网红店”。其实在这个城市住了久了，你会发现真正的宝藏往往藏在街角，价格公道且面条都是当天在开放式厨房亲手揉出来的。今天整理这12家我反复回购的平价意面馆，希望帮大家避开那些溢价严重的游客陷阱。
1️⃣ Tortello 在 Wicker Park 几乎是神级的存在，他们的 Burrata Tortelli 堪称招牌，每口都能吃到新鲜乳酪的浓郁。2️⃣ Flour Power 则是 West Town 的隐世小店，菜单每天都在变，因为位置极少，能不能吃上全靠缘分，但那份手工制作的诚意绝对值得你提前去排队。3️⃣ A Tavola 位于 Ukrainian Village，他们家的面疙瘩（Gnocchi）是我吃过最松软的，口感像云朵一样，配上简单的鼠尾草黄油酱就足够惊艳。
说到性价比，Logan Square 绝对是手工意面的重镇。4️⃣ Daisies 走的是中西部农场风，把本地根茎类蔬菜和手工面结合得天衣无缝。5️⃣ Saba 的环境非常温馨，适合周末和朋友聚餐，价格在手工面里算非常亲民的。6️⃣ Osteria Langhe 稍微高档一点点，但如果你在午餐时段去，或者点他们的招牌 Agnolotti del Plin，那种北意风味的细腻会让你觉得每一分钱都花在了刀刃上。
林肯公园和河北区（River North）虽然租金贵，但也藏着几家良心店。7️⃣ Riccardo Trattoria 是非常传统的老牌意餐，主厨对火候的把控炉火纯青。8️⃣ The Pasta Bowl 则更像是个平价饭堂，深夜想吃一碗热腾腾的粉红酱意面时，它永远是首选。9️⃣ Quartino Ristorante 的分量虽然是小份（Small Plates），但价格非常便宜，你可以一次点三四种不同的意面试个遍，特别适合多人聚会。
如果你愿意往西北部或者西区多走两步，回报会更丰厚。🔟 Pasta D'Arte 是一家充满家庭氛围的老店，能吃到那种像在意大利老奶奶家做客的味道。1️⃣1️⃣ Alla Vita 在西区非常火爆，虽然很难订位，但他们的 Rigatoni 真的有嚼劲，调味非常现代。1️⃣2️⃣ Monteverde 虽然名气极大且价格略高，但如果你选择坐在吧台点一份简单的 Cacio e Pepe，依然能控制在预算内，且那是全城顶尖的水准。
单品推荐：如果你去 Tortello 吃饭，强烈建议顺便在他们的零售柜台带一份 [Tortello Pasta & Sauce Kits]。一套包含一磅新鲜手工面和一罐主厨特制酱料（比如经典的 Beef Ragu 或 Pomodoro），价格在 25-35 美元左右。这比去超市买干面条强太多了，只要回家煮几分钟，就能完美复刻店里的那种弹牙质感。
最后多说一句，芝加哥的这些手工店大多不接受大型预订，特别是 Flour Power 和 Tortello。建议大家避开周五晚上的高峰，或者选择早午餐时间去，体验感会好很多。别被那些菜单上的意大利语名字唬住了，直接问服务员哪种面是当天现做的，通常都不会踩雷。
