抓住四月底这个黄金窗口，这几样蔬菜种下就能等夏天大丰收

四月最后一两周气温回升得很稳，如果你在美国这边的家里有块空地或者阳台，现在绝对是下地的最佳时机。这时候种菜最忌讳的就是看日历盲目跟风，关键得看你所在地区的最后霜降日（Last Frost Date）到底过没过。虽然白天气温可能到了七八十华氏度，但如果夜间气温还没稳定在50度以上，那些娇贵的喜热植物像西红柿和辣椒，很容易就被冻伤甚至直接僵苗，后期长势会受很大影响。

西红柿和辣椒这类作物，现在直接去家附近的 Home Depot 或者 Lowe's 买现成的幼苗（Transplants）比从种子开始种要明智得多。毕竟从种子发芽到能下地需要六到八周的时间，现在才播种西红柿可能要到九月份才能吃到嘴。

在移栽的时候记得把西红柿的茎埋深一点，甚至可以埋掉最下面的两片叶子，这样它能长出更发达的次生根，夏季高温时抓水能力会更强。辣椒则恰恰相反，它喜欢“干脚”，排水一定要做好，否则根部积水很容易导致掉蕾掉果。

如果你更倾向于直接在地里撒种，那么豆角、西葫芦和黄瓜是现在的首选。特别是豆角，完全不需要提前育苗，直接把种子按进土里一英寸深，一周左右就能看到绿芽。为了保证夏天一直有菜吃，我建议采用“连续播种法”，每隔两周种一小拨，这样就不会出现全家的西葫芦在同一个星期爆发，多到吃不完只能到处送邻居的尴尬局面。

最后想提醒大家，美国夏天的阳光非常毒，刚种下去的前两周是它们的缓苗期，水分管理至关重要。很多人习惯在傍晚浇水，其实清晨才是最佳时间，这样可以避免水分在叶片上停留过久诱发白粉病（Powdery Mildew），特别是西葫芦和黄瓜这类大叶子植物，一旦染病很难断根。

单品推荐

1️⃣ Burpee Beefsteak Tomato Seeds: 约 $6.95。如果你在南方地区生长期较长，这款经典的牛排西红柿绝对是夏日沙拉的灵魂，单果巨大且汁水充足。

2️⃣ Bonnie Plants Jalapeño Starter: 约 $5.98。对于新手来说，直接买 Bonnie 的苗存活率极高。这种辣椒产量惊人，两棵苗就能供应全家人一个夏天的配菜。

3️⃣ Miracle-Gro Organic Choice Potting Mix: 约 $12.47 (8 qt)。在盆栽蔬菜时，一定要选排水性好的有机土，这款土针对蔬菜生长添加了有机肥，省去了前期频繁追肥的麻烦。

4️⃣ Fiskars Micro-Tip Pruning Shears: 约 $14.99。园艺离不开修剪，这款精细修剪剪刀非常适合修剪西红柿的腋芽（Suckers）或者采摘豆角，不伤植株。

5️⃣ Soil Thermometer: 约 $10.00。这是硬核菜友的必备，测一下地温是否达到 65°F 以上再下喜热作物的种子，能极大地提高发芽率，避免种子在冷土里烂掉。