甜甜圈这玩意儿谁能不爱呢?炸到金黄的糖油混合物,简直是罪恶又幸福的存在。最近有人把美国16家甜甜圈连锁店从头到尾吃了一遍,排了个名。我给你们讲讲重点,省得你们踩雷。
先说说垫底的——第16名:Dunkin'。对,就是那个“美国靠Dunkin'运转”的牌子。但它运转靠的是咖啡,不是甜甜圈。2019年人家直接把“Donuts”从名字里删了,为啥?因为甜甜圈实在没啥好说的。你早上买咖啡顺便来一个垫垫肚子没问题,但专门为了甜甜圈去?大可不必。
第15名:Daylight Donuts。中西部有300多家店,方便是真方便,但品质嘛……油乎乎的,用料也一般。不过它家的香肠卷还行,去了别买甜甜圈,买香肠卷。
第14名:Tim Hortons。加拿大的国民品牌,咖啡好喝到有人传言说加了上瘾的化学物质(辟谣了,没有的事)。但甜甜圈?从来没人传它会上瘾,因为确实不好吃。所以去那儿喝冷萃就好,甜甜圈跳过。
第13名:The Dapper Doughnut。这家的甜甜圈长得那叫一个漂亮,精致得像梦里的甜甜圈。但是它只卖迷你款,小到一口能塞三个。想吃饱?得点几十个,账单能让你肉疼。
第12名:Honey Dew Donuts。新英格兰地区的“老字号”,但老字号不代表好吃。甜甜圈只能说“还行”,而且店面脏乱差出了名,进去都不想待。
第11名:The Fractured Prune。这家主打DIY——酱汁和 toppings 你自己搭配。口号是“怎么做都好吃”,但事实是:很多种做法都难吃。而且价格还贵。不过它家会现场展示制作过程,带孩子去玩玩还行,别抱太高期望。
第10名:Pinkbox Doughnuts。拉斯维加斯的店,装修粉粉的、全是糖果形状,特别适合拍照。但甜甜圈嘛……就那样。它家有个“月度甜甜圈”策略,每月换新款,让你觉得总有新东西。还有“圣卡诺里”(甜甜圈+卡诺里卷的合体)和“金骑士”(巧克力加花生酱)算是有意思,但整体品质不稳定。
第9名:Duck Donuts。这家主打定制,现点现做,口感像家里做的。但缺点是贵,而且标准款和热门款有时候感觉做得比较敷衍,不够新鲜。所以去的话一定要选“自己搭配”,别偷懒点现成的。
第8名:Voodoo Doughnut。这家的画风比较清奇——有泡泡糖顶的甜甜圈、有葡萄味的、还有做成不可描述形状的,甚至有像燃烧的大麻烟卷的。带小孩去之前想清楚。但有一个亮点:它家的素食甜甜圈非常好吃,这玩意儿在别处少见。
第7名:Shipley‘s Do-Nuts。德州及东南部的老牌子,从40年代就开始了。菜单上有60多种甜甜圈,经典款比如枫糖冰、巴伐利亚奶油、覆盆子夹心,怎么选都不会错。虽然没有网红款,但胜在稳定、靠谱。
第6名:Winchell’s Donut House。西海岸最大的甜甜圈连锁,走的就是传统路线:发酵圈、蛋糕圈、法式酥皮,什么都不花哨,但样样都扎实。用料讲究,环境简单,配杯热咖啡,很舒服。
第5名:Top Pot。西北太平洋地区的牌子,菜单一直换,一年四季有不同的季节限定款:南瓜老式、樱花蛋糕、薄荷雪堆……但真正的强项是经典款,尤其是老式甜甜圈,表面粗糙带点乡村风,特别有感觉。
第4名:Blue Star。波特兰和洛杉矶的高端甜甜圈。用料讲究,是给大人吃的甜点,不会甜到发腻。特色口味有提拉米苏焦糖布蕾、草莓香槟派,还有一款波本蓝莓——堪称人间绝品。
第3名:Five Daughters Bakery。田纳西、佐治亚、内布拉斯加的小众连锁,但品质炸裂。它家的招牌是100层可颂式甜甜圈,每个月换口味,密度和酥脆度拿捏得刚刚好。全美国你找不出第二家这样的。
第2名:LaMar’s Donuts and Coffee。科罗拉多和堪萨斯一带的王者。创始人Ray LaMar上过《今夜秀》,被称为“中西部无可争议的甜甜圈之王”。它家的油炸蛋糕圈入口即化,最有名的是魔鬼蛋糕甜甜圈,还有杏子夹心、苹果香料、香蕉蛋糕圈……每一口都在告诉你什么叫“甜甜圈的艺术”。
第1名:Krispy Kreme。冠军来了!没吃过它家热乎乎的原味糖霜甜甜圈的美国人,估计还没出生。那个糖霜黏你一手、掉你一身,但你根本不在乎——因为你刚吃了地球上最好吃的东西之一。进店就是一股甜蜜的糖香扑面而来,看甜甜圈在传送带上走,冒着热气,你知道它们几秒钟前才出炉。最绝的是那个“Hot Light”指示灯——灯亮,意味着甜甜圈正在现做,你能拿到刚下线的。就算灯灭了、买的是昨天的,也比美国其他任何甜甜圈好吃。
最后总结一下:Krispy Kreme封神,Five Daughters和LaMar’s是隐藏高手,Dunkin‘和Tim Hortons,你们还是好好卖咖啡吧。