我这个人本来就爱吃甜的，前段时间刚评测过Whole Foods的饼干，这次决定对蛋糕切片下手。为了公平起见（主要是13块蛋糕一个人真的吃不完），我拉了几个朋友一起试吃。
先说值得买的。
香草彩糖庆典蛋糕：一开始我是犹豫的。这块蛋糕方方正正，糖霜均匀，撒了一点彩色糖粒，看着就很“加工”。但吃进去之后居然有点惊喜——确实有人工的味道，但反而有种怀旧感。蛋糕体很蓬松，糖霜巨甜，像是直接从罐子里抹出来的，不是 homemade 的那种香草奶油霜。就是这种“蛋糕粉味儿”加蓬松口感，莫名戳中了我的心，最后把它塞进了“买”的名单。
巧克力蛋糕：看着那层淡色的糖霜，我本来没抱希望，结果大错特错。糖霜确实一般，有点颗粒感，还有点假甜，但蛋糕本身太优秀了——紧实但不厚重，有种软糖感，几乎像是 homemade 的。一个朋友说口感像布朗尼，像Little Debbie的那种Cosmic Brownie。常温好吃，冰镇之后更绝，糖霜和蛋糕融为一体，直接起飞。
巧克力喷发蛋糕：这款是长方形的，两层蛋糕夹着慕斯，顶上淋了一层黑巧克力甘纳许，摆盘很优雅，跟“喷发”这个名字不太搭。但味道确实“喷”了。跟前面那款紧实的巧克力蛋糕不同，这款很轻盈，但可可味非常足。里面的慕斯带点咖啡香，让整个蛋糕显得有点高级。顶上的甘纳许我觉得可以再厚重一点，但整体已经很不错了。
三奶蛋糕：我结账的时候，收银员小姐姐说她最喜欢这个。事实证明她没骗人。这块蛋糕基本是“泡”在奶里的——炼乳、淡奶和重奶油三管齐下，入口即化，奶香浓郁。虽然有个别朋友觉得太湿了，但所有人都同意味道绝了。香草味很突出，奶油味十足但不齁甜。买它！
胡萝卜蛋糕：胡萝卜蛋糕的精髓是奶油芝士糖霜，这款的糖霜非常棒，浓郁顺滑，带着那股标志性的酸味。有个朋友说尝到了一点点柠檬味，让整体风味更上一层楼。蛋糕体本身也不错，没有核桃和葡萄干（正合我意），只有顶上撒了几颗坚果。如果能再多一点香料味就完美了，但整体还是很值得买。
草莓酥饼：如果蛋糕可以用“清爽”来形容，那这款就是代言人。轻盈的海绵蛋糕夹着草莓果酱和软乎乎的卡仕达酱，顶上抹了白色糖霜，再放上半颗新鲜草莓。草莓的汁水让蛋糕提升了一个档次，那些小小的草莓籽还增加了口感。白色糖霜比较普通，但瑕不掩瑜。
浆果香缇蛋糕：这款在Whole Foods一直呼声很高。虽然听说整块蛋糕的配方改过，但切片版用的还是老配方。两层轻盈蓬松的白蛋糕，加上满满的香缇奶油霜，还有超漂亮的新鲜浆果——蓝莓、草莓、黑莓、树莓，夹在蛋糕里也摆在顶上。每一口都多汁、微酸、有层次，味道平衡得刚刚好。这块是我们试吃的时候最快被抢光的。强烈推荐！
说完好的，再说说那些算了、别买的。
提拉米苏：试吃之前我不知道我组了个“提拉米苏黑粉团”（除了一个人）。但就算排除偏见，这块也是真的不好吃。正宗的提拉米苏讲究层层叠叠的口感和风味，这款啥也没有。苦得要命，像直接把咖啡洒在蛋糕上。马斯卡彭奶酪？不存在的。取而代之的是类似打发了的奶油，让整个质地变得稀烂。没有奶酪的酸味，没有可可的香气，只有苦咖啡和空气。唯一的那个提拉米苏爱好者觉得还行，但作为异类数据点，它依然在“不买”名单上。
死神巧克力蛋糕：长得挺好看，一层蛋糕一层慕斯，底下还有一层脆脆的东西，顶上裱了一朵巧克力玫瑰。结果吃进去又苦又油。那个慕斯层一点都不巧克力，甘纳许糖霜和海绵蛋糕也不行。最底下那层最离谱——干、烤过头、碎渣渣，里面还莫名其妙嵌了一颗核桃。也许它想当布朗尼？如果是的话，请参考前面那款简单的巧克力蛋糕学一下。
巧克力彩糖庆典蛋糕：香草那款勉强进了“买”的名单，但巧克力的这一款完全不行。这是试吃里最干的一块，干到掉渣。所有试吃的人都同意——极干，干到粉状。糖霜有人工味，像超市罐装巧克力糖霜。除了长得花花绿绿，没有任何优点。
香草蛋糕：我不是那种把“香草”当“无聊”同义词的人，但这块真的很无聊。两层蛋糕加大量香草奶油霜，卖相不错，但味道跟不上。蛋糕不湿润也不轻盈，而是又干又硬，奶油霜特别油，吃完嘴巴上一层油光。感觉做蛋糕的人黄油放多了。而且奶油霜本身就不咋地，还夹在两层蛋糕中间当夹心，更是雪上加霜。
三重香草豆蛋糕：这块真的很让人迷惑。它是“蛋糕包蛋糕”——底下像芝士蛋糕，上面是普通香草蛋糕。但芝士蛋糕和香草蛋糕完全是两种东西，硬凑在一起把两个都毁了。有两个朋友说闻到了一股化学味，我自己没闻到，但这事挺值得注意。而且这块蛋糕太高了，像叠叠乐汉堡一样，根本没法一口吃到所有层次。下面的“芝士蛋糕”部分也不行，又干又碎，没有酸味。
焦糖黄油饼干脆脆蛋糕：名字长得像一句话，我以为味道会多惊艳，结果就普普通通。最大问题是——名不副实。说好的焦糖黄油呢？饼干呢？脆脆呢？就顶上撒了一点点饼干碎。焦糖只有薄薄一层，完全被颗粒感重、腻得要命的糖霜盖住了。不算难吃，但不值这个钱。名字花里胡哨，味道没跟上。
最后的最后：试吃了这么多，我的建议是——Berry Chantilly Cake 一定要买，提拉米苏和死神巧克力真的算了。当然啦，口味这个东西因人而异，但我的舌头不会骗你。
