### 🍰路过玫红色Fuji Bakery|19刀收获日式面包房的小确幸
📍Fuji Bakery|Seattle (海边公园回程路上偶遇)
🛒购入:超大泡芙 + 可露丽 + 提拉米苏杯 + Malasada
💰花费:$19
刷到这家玫红色门头的日式面包房,正好路过就进去了。才知道原来很多大型超市都有他们家的烘焙产品,但店里才是真正的宝藏。
Fuji Bakery是一家地道的日式面包房,由Akihiro Nakamura于2009年创立,2017年由新主Susien Lee接手,在Bellevue、Interbay和Chinatown都有分店。这家店以日法融合烘焙出名,用的是欧洲发酵黄油和天然酵母,面包、可颂、咖喱包都很受欢迎。
### 🥧这次买了四样
**超大泡芙**
个头惊人,奶油馅料很足,外皮微酥,第一口有被满足到。
**可露丽**
焦糖外壳脆硬,内里Q弹湿润,蜂窝结构漂亮,甜度适中,日式法甜的功力看得出来。
**提拉米苏杯**
奶油顺滑,咖啡味不浓不淡,一小杯分量刚好,不会腻。
**Malasada(葡式炸面团)**
日式改良版的夏威夷甜品,外皮裹了糖粉,炸得蓬松柔软,咬下去像在吃甜甜圈和面包的结合体。看到评论也有说这家malasada很受欢迎,“质地柔软,油也很干净”。
### 💬一些感受
$19买了四样甜点,在西雅图算很划算了。调味整体偏亚洲人口味——不会过甜,吃完不会觉得齁。如果路过的话可以进去挑几样,带回家配茶刚刚好。
**小结**:不是网红店那种花哨路线,是踏实的日式烘焙水平,会愿意再路过一次。
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