说实话，这家真的是我这次来San Antonio最大的惊喜之一。本来就是路过看到里面很多人，想着进去试试看，结果这一顿吃完，我脑子里一直在想那锅海鲜饭。整个店特别有那种国外小酒馆的感觉，开放式厨房一直在做菜，烟火气特别足，氛围真的很好。
🥩 Pinchos de Carne
先说这个牛肉串，别看它端上来好像平平无奇，结果第一口就觉得点对了。牛肉烤得刚刚好，不会老，上面的青酱特别香，还把牛肉衬得更嫩，我们几个人基本没聊几句就把这一盘吃完了。如果喜欢吃牛肉，这个我觉得可以放心点。
🥓 Rum Glazed Pork Belly
这个算是今天唯一一道我觉得没有那么惊艳的。猪五花本身做得还不错，但是整体偏甜口，下面那个很多人第一眼可能会以为是豆子，其实是一颗一颗的珍珠面。我个人不是特别习惯这种甜咸搭配，所以吃几口就差不多了。当然如果平时喜欢甜口的朋友，可能会比我更喜欢。
🐌 Escargot
蜗牛真的可以试试！我知道很多人第一次都会有点犹豫，我也是，但吃完以后完全改观。基本就是蒜香黄油的味道，完全没有什么奇怪的腥味。重点一定是那个酱汁，旁边的烤面包千万别直接吃，留着蘸那个蒜香黄油，真的特别香，我感觉面包比蜗牛还抢戏哈哈哈。
🐚 Bay Scallops, Gratin
这个焗烤小扇贝也很好吃，刚端上来的时候上面那层还在冒泡，整体是比较浓郁的奶香和蒜香，里面的小扇贝很嫩，还有一点微微辣。旁边配的烤面包一定要拿来蘸下面的酱，单吃可能会觉得稍微有点厚重，但是配着面包一起吃就刚刚好，这道我们也吃得很干净。
🥘 Hola! Paella
最后一定要留给今天的冠军。这锅海鲜饭真的太太太好吃了！！！我现在回来还一直在想它。里面有虾、青口、鸡肉、猪肉、香肠，料特别足，但真正让我喜欢的是那个饭。每一粒米都吸满了汤汁，特别香，但是又不会湿湿烂烂，越吃越香。我平时其实没有那么喜欢吃米饭，但这一锅我真的停不下来。如果你第一次来这家，别犹豫，直接点这个，真的不会后悔。
最后提醒大家一个小细节，尽量不要坐Bar旁边。开放式厨房烟火气是真的很足，这点我挺喜欢，整个吃饭氛围特别热闹。但是坐Bar附近的话，吃完衣服和头发都会有一股烤肉味。建议直接坐旁边那个房间，舒服很多，味道也没那么重。
反正这家我是会二刷的，而且大概率还是为了这锅海鲜饭。
📍Hola!
603 S Alamo St, San Antonio, TX 78210
