打卡了米其林推荐katy店的小熊川菜。
环境和装饰真是没得说！古朴典雅，每个桌子上有类似追光灯的灯，让饭菜看起来超级有食欲！不得不说我认为这个灯光真是店面设计最佳，没有之一。
但是不管店面氛围怎么样，菜品必须出色才行。怎么说也是个饭店。由于小熊川菜是川菜馆，我们又不吃辣，所以这次是帮助大伙测评下不辣的菜怎么样，去川菜馆点不辣的菜也算是个小众赛道了。
我们点了：
1. 酸菜鱼羊锅
这个和火锅类似，饭量大的两个人吃一锅正好。饭量小的4个人吃差不多。味道不能说惊艳但是很好吃，能吃出来鱼和羊的组合带来的鲜味（毕竟鲜这个字就是鱼和羊的组合）。锅里面鱼片数量远大于羊肉的数量，鱼片用淀粉抓过，所以吃起来滑滑嫩嫩的不是脆肉鲩的那种口感，鱼片吃起来像巴沙鱼片。羊肉很嫩，很好吃，就是量比较少。除了酸菜锅里面还有粉丝，木耳，土豆等其他菜。
2. 话梅小排
这个菜是鲜甜口，上面还放了切丝的话梅丝。但是我们都觉得好咸，适合口比较重的朋友。虽然味道还行但是这个菜实在是不上相，所以没有照相
3. 蒜香虫草花
这道菜酸香十足，口感也很好，推荐！拍照也很上相，但是我们太饿了，一上桌就被抢光了，没来得及照相😂
4. 什菌肥牛 （图左）
这道菜是汆烫的超薄肥牛片，配上杏鲍菇和金针菇。味道是咸鲜的口味。因为肥牛片非常的薄，所以非常的好养并没有不好养的感觉整体鲜味比较重，应该是放了不少味精，但是配饭吃很好吃，很下饭。
5. 什锦山药 （图右）
这道菜分量是着实的很少啊，从土里可以看它是一个平盘，而且盘子都已经被摔烂好几个地方了，药是菜，山药切成丁，里面配了白果，木耳等其他的菜主要的调味是盐和白胡椒勾芡之后快速炒的，我还吃到了里面的莴苣有一块儿还是凉的，但是整体味道不错，算比较清淡的一道菜。
总结一下：这家小熊川菜上菜速度快的出奇，如果不想等待上菜的朋友们可以去尝试上菜速度快到我们都很震惊。整体的氛围和环境也非常得好适合请朋友吃饭，但是不辣的菜品主要是咸味精多，虽然味道也不错，但是并不是很惊艳。
Mala Sichuan Bistro
23119 Colonial Pkwy, Katy, TX 77449
