最近去试了西雅图新开的 Tendon Kohaku，这家原本在 Bellevue 就很有人气，主打日式天妇罗。西雅图店空间比想象中宽敞，整体是很舒服的日式风格。
这次点了两份：
🍛 咖喱牛肉蛋包饭
这个真的属于很典型的日式 comfort food。
软嫩的蛋包盖在米饭上，旁边是浓郁的日式咖喱和牛肉，咖喱本身味道比较深，有一点甜香，配上软软的蛋一起吃很顺口。
他家的咖喱偏浓郁带一点温和甜味。牛肉和咖喱拌着米饭吃很满足！
🍣 Sashimi Aimori Tendon Set
如果第一次来又想同时吃到刺身和天妇罗，我觉得这个组合蛮适合。
一边是新鲜的刺身，一边是招牌天妇罗，冷热、口感都很有对比。天妇罗的面衣是比较轻薄酥脆的类型，不会有很厚重的油腻感，这也是这家比较值得吃的地方。(Tendon Kohaku - Bellevue)
而且定食不是只有主菜，旁边还会搭配一些小菜、味噌汤和茶碗蒸，让整餐吃下来比较完整。
✨ 整体感受
如果喜欢日式料理，我觉得这家比较适合和朋友一起点不同的东西分享。
咖喱蛋包饭 → 浓郁、满足、偏 comfort food
Sashimi + Tempura Set → 一次吃到刺身和天妇罗，口感更丰富
尤其如果是第一次来，我会更推荐至少点一份天妇罗类的，毕竟这家最有代表性的还是它的天妇罗。近期西雅图店的评价也普遍比较强调天妇罗的酥脆和食材品质。(The Infatuation)
📍Tendon Kohaku — Seattle International District
