作为一个重度厨房爱好者，我以前真的很爱买各种锅😂
电饭煲、高压锅、慢炖锅、蒸锅……刚开始觉得每个都有自己的用处，结果买着买着，厨房台面直接被占满。
后来用了 Cosori 这款多功能智能锅，才发现原来一个锅真的可以解决很多问题。
对我这种喜欢做饭、但又不想厨房摆满各种小家电的人来说，真的方便了不少。尤其是厨房空间不大的话，这种“一锅多用”的设计还是挺香的。
✨ 先说说我比较喜欢的几个地方
👉首先是外观。
它是不锈钢拉丝的外壳，看起来比较简洁，放在厨房里不会特别突兀，而且平时有点油渍什么的，擦一下就干净了。内胆是陶瓷防粘涂层，这个我觉得比什么都重要😂
我最怕做完饭以后锅底粘一层，吃完饭还要在那里泡锅、刷锅。这次做菌菇鸡肉焖饭，米饭吃完以后看了一下锅底，基本没有什么粘底的情况，清洗起来真的轻松很多。
而且随锅还配了蒸架，平时想蒸馒头、蒸菜、蒸玉米之类的也可以直接用。
操作界面是触控屏，常用功能基本都能直接找到，像压力煮、煮饭、蒸煮、慢炖、煎炒（SAUTÉ）、低温慢煮（SOUS VIDE）这些都有。而且高压低压可以自己设置，特别方便。
对我来说最实用的还是煮饭、压力煮、煎炒和慢炖这几个，平时用得比较多。
🍄 今天第一次拿它做菌菇鸡肉焖饭
这个真的很适合懒人，而且特别适合不知道晚上吃什么的时候。
准备的东西也不复杂：
🥕 鸡肉切丁，加一点酱油、胡椒粉、盐和淀粉腌一下。
🧅 洋葱、胡萝卜切块，再准备一些自己喜欢的干菌菇。我这次用了香菇、虫草花和羊肚菌，家里有什么放什么就行。
🍄 第一步：先泡菌菇
干菌菇洗干净以后泡发。
这里有个小细节，我以前也是后来才发现的——泡香菇的水不要直接倒掉！
过滤一下杂质之后，拿这个水去煮饭，米饭会带着很明显的菌菇香味，比直接用清水煮真的香很多。
🍚 第二步：准备米饭
大米洗好放进 Cosori 锅里，加入刚才泡菌菇的水。
水量还是按照自己平时煮饭的习惯来，不需要额外加很多。
🍳 第三步：把配菜炒香
鸡肉、洋葱、胡萝卜和泡好的菌菇一起炒一下，加一点酱油调味。
这一步我觉得不要偷懒，稍微炒出香味以后再和米饭一起焖，最后出来的味道会更香。
🍚 第四步：全部倒进去
把刚刚炒好的鸡肉和配菜，连同锅里的汤汁一起倒进米饭上面。然后选择 Rice / Pressure Cook，剩下的基本就交给锅了。重点是真的而且很节约时间，煮饭只要12分钟！一下就熟了。
我特别喜欢这种法，只要前面准备好之后，后面真的不用一直守在厨房。
✨ 开盖的那一刻真的很香
菌菇的香味、鸡肉的鲜味全部混在一起，米饭也吸饱了汤汁。拌匀以后每一口都有鸡肉和菌菇，属于那种看起来很普通，但吃起来特别满足的一锅饭。
而且这次做完以后锅底没有出现一层厚厚的米饭，清洗起来也省事很多。这种一个锅解决多种需求的小家电，真的太爱了。
以前厨房台面摆得满满当当，看起来就觉得乱。现在能用一个锅完成煮饭、炖汤、蒸东西、煎炒甚至慢炖，确实能省不少空间。
如果你也是喜欢自己做饭，但又不想家里堆一排锅锅碗碗的，这种多功能锅真的可以考虑一下。
尤其是小户型厨房，少占一个电器的位置，台面立刻清爽很多😂
最近也准备继续拿它试试炖汤、排骨和一些一锅出的料理，感觉以后“今天吃什么”的问题又可以多几个答案了😋
