Katy 的湘浙汇（Taste of China）已经开了几年了。这次重新去吃，是因为之前服务员说店里要大改版，特意来看看有什么变化。
店内装饰整体变化不大（图一），不过厨房现在换成了全透明玻璃，可以直接看到厨师在里面烹饪，感觉还挺有意思！
这次我们点了三道菜，整体都很不错👇
🥢 1. 响油鳝丝
之前在中国城的老店（现在老店改名为 鸿运来）吃过这道菜，当时鳝丝的分量比较少，整体是浓油赤酱的风格。
这次明显减少了老抽的用量，但是白胡椒放得非常足，整道菜变成了辣口。鳝丝分量比以前多了，搭配笋丝和韭黄丝，非常下饭。不过白胡椒味太突出，也盖住了一部分鳝丝本身的鲜味。
🍵 2. 茶香鸡翅
第一次点这道菜，没想到鸡翅这么入味！整体是咸鲜口，连鸡翅里面都很有味道。
比较特别的是，里面居然用了泡过的茶叶过油炸。不过茶香并不明显，主要还是咸鲜浓郁的口感。
🍖 3. 黑醋小排
这道是我们最喜欢的！听说它的味道很接近上海传统的糖醋小排（我自己还没在上海吃过，所以仅代表个人口味哈😂）。
整体偏甜，酸味不重，肉炖得非常酥软，连里面都很入味。完全不需要费劲嚼，老人和小朋友应该也会比较喜欢，配米饭更是绝了！
总结
这次三道菜都没有踩雷，整体品质还在。
📍 地址：23015 Colonial Pkwy Ste B207, Katy, TX 77449
