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昨天中午终于做了收藏已久的食谱---排骨饭?
还算成功,不过不知道为什么会有饭焦,可能我的电饭煲有问题??
不过还是挺好吃的,跟老公一人吃了两碗☺
做法也挺简单的
材料：红萝卜（半条/一条,具体看分量）,排骨,香菇（2-3只）,姜,蒜,蚝油,生抽,老抽,葱,白酒,冰糖
做法：
1️⃣排骨去血水后用生抽,白酒腌制20分钟
2️⃣红萝卜,香菇切丁,备用
3️⃣将腌好的排骨下锅翻炒至金黄色
4️⃣加点盐,冰糖姜葱蒜和少许老抽上色,翻炒
5️⃣下香菇,红萝卜丁,翻炒片刻
6️⃣这时我会下一点水,盖上锅盖让它焖一段时间入味,焖得差不多了开始收汁,大概收得还是有小半碗汁的时候就可以了
7️⃣洗好米放煲内,放平时煮饭的水量就可以了
8️⃣食谱是说直接生米的时候把排骨倒进饭煲一起煮,但我是先把米煮一段时间,然后再把排骨都倒进煲内搅拌后继续煮,到饭好了,撒上葱粒就完成啦?
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最新评论 2
:SF的Qing Shu餐厅有微众测哟！欢迎报名，体验新餐厅。
:我也试试哈哈?