自制披萨饼皮和pizza酱
昨天做完必胜客同款酥皮浓汤，今天就莫名想吃披萨，村中阿宅懒得出门买饼皮就用面包机做了一个，没想到还蛮好吃的，连为了摆造型刻意做厚的饼皮都气孔均匀，松软好吃。
所需食材（能做2张8寸左右的披萨）：高筋面粉330-350ml，温水160-200ml，酵母3.5g（1茶匙），盐1茶匙，糖1茶匙，黄油1小块（换成1勺橄榄油也可以）
1️⃣一小碗温水中加入干酵母，静置10分钟。
2️⃣在面包机中加入面粉，盐，糖搅拌均匀后加入酵母液和水进行揉面程序，如果面包机有披萨程序，直接执行就可以了。面粉多了加水，水多了加面粉。让面团成型即可。
3️⃣面团成型后，加入切成小块的黄油或橄榄油。
4️⃣揉面结束后，醒面1小时。
5️⃣擀成饼皮后松弛15分钟。如果想要看起来比较圆，可以擀好后用盘子压出圆形。
自制Pizza酱
家里没有pizza酱就做了个最简单的。市售的番茄酱是甜的，如果加番茄酱糖就不要加太多，建议边调味边加入。
所需食材
番茄1个、洋葱1/5-1/4个、盐、番茄酱、糖、罗勒、披萨草、橄榄油、胡椒粉
烹饪步骤
1、在锅中加入适量橄榄油。
2、将番茄去皮切碎。将洋葱碎爆香，加入番茄碎炒软，加入所有调料。
3、将炒好的酱料放入榨汁机打碎。
4、回锅炒掉多余水分即可。
