做凉拌菜用的辣油还是自己做比较实惠，今天想做凉拌鸡丝，发现只用老干妈好像不太给力呀，就自己做一碗辣油。辣油的油推荐用葱、姜、蒜、各种大料（我用的不齐全）、几根芹菜和几片洋葱炸一下，后面两样我没用，如果家里材料齐全的话弄出来更香。油的话有菜籽油弄最好，我用的一般的油。
把炸好的油浇在辣椒面，最后加一勺白酒进去，也有人是加一点醋😬，做法很多，能增香又能提味！今天要吃的我用小碗盛出来，剩余的用密封碗储存。
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做凉拌菜用的辣油还是自己做比较实惠，今天想做凉拌鸡丝，发现只用老干妈好像不太给力呀，就自己做一碗辣油。辣油的油推荐用葱、姜、蒜、各种大料（我用的不齐全）、几根芹菜和几片洋葱炸一下，后面两样我没用，如果家里材料齐全的话弄出来更香。油的话有菜籽油弄最好，我用的一般的油。
把炸好的油浇在辣椒面，最后加一勺白酒进去，也有人是加一点醋😬，做法很多，能增香又能提味！今天要吃的我用小碗盛出来，剩余的用密封碗储存。
