做凉拌菜用的辣油还是自己做比较实惠,今天想做凉拌鸡丝,发现只用老干妈好像不太给力呀,就自己做一碗辣油。辣油的油推荐用葱、姜、蒜、各种大料(我用的不齐全)、几根芹菜和几片洋葱炸一下,后面两样我没用,如果家里材料齐全的话弄出来更香。油的话有菜籽油弄最好,我用的一般的油。
把炸好的油浇在辣椒面,最后加一勺白酒进去,也有人是加一点醋😬,做法很多,能增香又能提味!今天要吃的我用小碗盛出来,剩余的用密封碗储存。
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做凉拌菜用的辣油还是自己做比较实惠,今天想做凉拌鸡丝,发现只用老干妈好像不太给力呀,就自己做一碗辣油。辣油的油推荐用葱、姜、蒜、各种大料(我用的不齐全)、几根芹菜和几片洋葱炸一下,后面两样我没用,如果家里材料齐全的话弄出来更香。油的话有菜籽油弄最好,我用的一般的油。
把炸好的油浇在辣椒面,最后加一勺白酒进去,也有人是加一点醋😬,做法很多,能增香又能提味!今天要吃的我用小碗盛出来,剩余的用密封碗储存。