注意：此大猪蹄子非彼大猪蹄子。
厨具：Le Creuset铸铁炒锅。因为很烦不粘锅用久了就粘的特性。所以入了这款铸铁炒锅。当时只有大红一个颜色，也就没得选了。自带锅盖我很欣慰。
锅烧热，下油下冰糖，再下大猪蹄子，炒糖色。完了之后加生姜葱生抽老抽盐适量，翻炒翻炒。然后入烧开的水没了这些猪蹄子，我还加了两颗八角。然后就交给锅了，让他慢慢炖去。
也就两小时慢火时间，铸铁锅已把这些大猪蹄子融化。入口酥烂，肉皮Q弹，我的最爱！虽然科学证明了吃大猪蹄子并不能补胶原蛋白，但是很好吃啊！
这个铸铁炒锅，我背！
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最新评论 3
:你家队友不三高都没天理了🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
:现在美国饮食指南更新说什么高血脂和胆固醇又没啥关系了，我觉得科学变化太快，我都不知道要怎么吃了。😂
:👍🏻