作为豚骨拉面的忠粉，Sober酱在DC可是过的非常不满意，所以之前隔三岔五往纽约跑很重要的一个原因就是为了纽约美味的拉面！
比如Ippudo一风堂，Totto鸟人，位于东村的Ramen Misoya还有等位经常超过两个小时的Minca。不过自从2017年拉面界的天皇巨星ICHIRAN一兰拉面悄悄地在纽约布鲁克林包下了一个超大的制造工厂，做面。然后带着每天新鲜从工厂里做出来的面条和日本福冈一兰拉面店“空运过来”的厨师，纽约客们又多了一个朝圣圣地。
1960年在日本福冈县开业的“一兰拉面”，江湖人称“自闭拉面”，因为店里的座位全都是一人一格的独立空间。老板希望大家可以专心吃面，不要交头接耳的聊天，甚至你都不能轻易见到店员。
2018年，它又将分店开到了曼哈顿中城Penn Station附近。地处曼哈顿的心脏地带，又是几大公共交通线路的交汇处，无论是学生还是上班族，都能够非常方便地前往用餐。我们这次纽约行选择了酒店Arlo Nomad，走路5分钟就到一兰啦，周五的傍晚6点，也只等了大约十分钟就入座啦！
等位的时候还会看到疯狂闪烁的一兰特有的实时更新空位板。原来曼哈顿分店只开设一人一格的食用空间呢！
我和Batty君在41/42两个相邻的格子间坐下，就开始点单。餐桌挡板处有图文并茂的用户指引，桌上也已摆着可供勾选的菜单。面只有一种，那就是豚骨拉面，绝对是有选择恐惧症朋友的福音！如果你想要设计专属于自己的豚骨拉面，接下来便是“口味浓淡”、“油的浓郁程度”、“蒜泥分量”、“葱花分量”、“是否加叉烧肉”、“赤红秘制酱汁分量”、“面的硬度”等具体选项，可以根据自己的偏好进行选择。如果你是大胃王，表格中间还提供了“加面”的选项，更有叉烧肉、黑木耳、海苔、豚骨汤煮蛋等配料可选。整个点菜过程，食客完全无需和服务生交流，只需在勾选表格之后按铃叫人——这真是社恐患者的天堂啊！
先喝一口汤，豚骨汤底鲜香而不油腻。细嫩的面条柔软而有弹性，又融入了汤底的香醇。简单两口，已经吃出一种直击心灵的惊艳感，感觉根本无需肉片或者海苔的调味。所谓“一面入魂”，仅仅是这样一碗汤面，就足够使人满足了。
当你满足地喝下最后一口拉面汤汁时，就会发现一兰拉面给你留下的一句话：“この一滴が最高の喜びです”（最高境界：一滴都不剩！）
Batty君还点了一大扎抹茶啤酒，我问他什么感觉，他说就是清新抹茶加上啤酒的味道，果真是耿直boy。最后我们还了菜单上唯一的一道甜品抹茶布丁，口感细腻之极。最顶层是甜美醇厚的焦糖Jelly，中间是香软浓郁的奶油布丁，最底层是清新微苦的抹茶。一小勺舀下去，三种味道叠加在一起，依次在味蕾蔓延开来，层次分明，回味无穷。五星推荐！
Sober酱最喜欢的部分当属是“一人食”了！他们可以安心地享用食物，不必在意他人目光。“填表、摁铃”的流程：食客在菜单上圈出自己想要的食物，摁铃召唤，然后将自己圈好的菜单
从竹帘底下轻轻推到厨房里。在整个过程中，食客不用与人交流，也就不必担心旁边的人因为听到自己点了什么菜、点了多大的分量，而妄加揣度议论。而传统意义上女性大快朵颐的吃相，往往会与“不雅”挂钩。但在这里，可以安心地享用食物，不必在意他人目光！
在嘈杂扰攘的大都会里，能够在结束一天繁忙、暂得休憩的时刻，隐匿在木板和竹帘后面吃一碗好面，喝一碗鲜汤，是多么难得的幸福与美丽的孤独呀！
