吃红蟳的季节来了!春天是红蟳的盛产期,这时候的蟹膏很多 肉质鲜嫩。想起小时候,每每妈妈做这份菜时,我们姐妹都抢着吃蟹膏,童年记忆啊!
今天去中国城买了两只红蟳,给家人作了份红蟳糯米饭。作法如下:
1 准备五六朵香菇 、干贝 冷水浸泡,圆糯米一杯大概12安士足够两个吃了(我用樱花牌)提前浸泡两小时,生姜和虾皮。
2 把浸泡好的糯米沥干上蒸锅,家里荷叶用完了我用粽子叶代替,锅里放水蒸15分钟。期间把泡好的香菇 干贝切碎,姜切丝。
3 开红蟳小贴士;先把蟹冲洗干净,蝇子不要拿掉。用一根筷子从它的嘴巴中间穿插过去,静待两分钟,然后这蟹壳就很容易打开了。然后去腮 ,切块备用。
4 锅加热后加入适量油,放香菇、干贝、姜丝炒几下再放之前蒸熟的糯米 加点盐、鸡精 、福建老酒,炒均匀,后装入盘子。
5 把切好的蟹铺在炒好的糯米上 ,上锅蒸20 分钟即可食用。
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: 好像修改好看了点,谢谢 又会了一样🤗 好像修改好看了点,谢谢 又会了一样🤗
: 亲的美食菜谱写得很棒!要是可以上传更加明亮、清晰的美食图片会让晒货内容看起来更赞哦~点击右上角就可以编辑修改啦 亲的美食菜谱写得很棒!要是可以上传更加明亮、清晰的美食图片会让晒货内容看起来更赞哦~点击右上角就可以编辑修改啦
: 请问君君发布后的图片还可以编辑修改吗?我是新手 请多指叫。 请问君君发布后的图片还可以编辑修改吗?我是新手 请多指叫。
回复 @miayang1223 : 可以哦~点击这条晒货的右上角有编辑选项,亲可以修改或者添加图片、文字信息//@miayang1223: 请问君君发布后的图片还可以编辑修改吗?我是新手 请多指叫。 可以哦~点击这条晒货的右上角有编辑选项,亲可以修改或者添加图片、文字信息//@miayang1223: 请问君君发布后的图片还可以编辑修改吗?我是新手 请多指叫。
: 我女儿很挑食 但是每次我作这1道菜 她都吃满多的😄 我女儿很挑食 但是每次我作这1道菜 她都吃满多的😄
: 你味道做得怎样不知道😆但是看图片就已经在流口水。 你味道做得怎样不知道😆但是看图片就已经在流口水。