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煎饼果子也可以美味又健康！晒货用户@小P手剁不停 教大家如何用绿豆面来做煎饼果子（带薄脆版），流口水(:３っ)∋
【食材】大概10个煎饼果子的量
绿豆（170g）、小米（130g）、面粉（215g）、水（400-500mL ）、盐、五香粉、鸡蛋、甜面酱、葱、芝麻、馄饨皮
【步骤】
1. 绿豆浸泡过夜。
2. 绿豆和小米一起用blender打碎。打散的绿豆是真的腥。打碎的过程不要怕长，打细一点更佳。
3. 碗里倒入绿豆米糊，加水。筛入面粉后搅拌均匀。
4. 加入盐、五香粉调味。
5. 【炸果子】我就是用kroger能买到的混沌皮炸的。混沌皮本身带一点咸味，炸完酥脆可口。炸的过程中，发现混沌皮开始发黄就可以取出沥油了，不用等到琥珀色。取出后持续的高温能让“果子”自己更“熟”。
6. 中火，锅里刷适量油。倒入一勺面糊，均匀摊开。打一颗鸡蛋，撒适量黑芝麻。
7. 烙一会儿翻面，刷甜面酱。撒葱花，加果子，叠叠叠。
开吃！
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