年起之前大华买的虾饺粉还剩半包，决定晚餐吃虾饺。馅（图五）我用80%的瘦牛肉碎，大虾切大粒，玉米粒做，加了个蛋，盐，蒜粉，姜粉，酱油拌匀。
做皮之前失败一次，因为严格执行包装背后的说明：100g粉+200g滚水+200g粉和成光滑面团，结果面很硬，擀面杖擀不开，难包，吃着也硬皮。以至于好久都不想动剩下的粉。这次剩下的半包（454g-300g=154g）懒得算比例凭感觉乱来居然做的更好，面团柔软光滑，吃起来最后耶Q弹适中。
* 晒货编码 1111.3.4
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