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一直很想尝试圣诞热红酒Mulled Wine。在YouTube上搜了一圈之后，自己总结了最简便的做法。
热红酒主要是红酒+香料+水果，都是可以依据自己口味选择。主要香料肉桂、八角、丁香不可少。因为我本身没有很偏爱香料的味道，所以放的不多，水果一般用橙子，我看到有菜谱用到了苹果，所以也加了些试试。
做法超简单，将一个橙子切片，一个橙子挤出橙汁倒进锅里。把苹果切块儿，和香料一起加入，开小火稍稍煮七八分钟（其实感觉也没什么用，锅还没有很热)😂倒入红酒，依喜好添加白糖，小火煮到红酒稍稍冒泡，不要煮沸就好啦（因为红酒沸点较低，所以要一直小火）。接着盛出就可以喝啦。
寒冷冬日，有这么一杯暖暖的红酒在手，感觉超治愈。
买菜时，顺便挑了几束花，家里多了一些暖色调，让在异乡的节日也温暖了些。
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最新评论 2
:红酒煮完是不是比较没有酒精味阿
:嗯嗯，是呢，水果会把酒精味稀释了些，不过只要不煮沸，酒精的度数还是有一些的～