老公虽然是中国人、可其实里面就是个美国人 要每天吃饭他不行。 快每天Pasta 就OK
之前在一个意大利同学的妈妈那里学来的番茄酱 比外面买的健康。最重要的是超容易的。
材料：
番茄 （各种都行、不过可能cherry or grape tomato 比较好 容易熟）
蒜 如果你注意看正宗意大利餐都是很多蒜的 特别是西西里的 （看番茄有多少、两个人分就放两个cloves)
黑胡椒、盐和油 一般用橄榄油
做法：
洗了番茄放在要烤盘里家蒜、黑胡椒、盐和油。搅拌均匀。放入已经pre-heat 好的烤箱 用400F 烤1小时左右。中途可以查看一下。 如果番茄比较大（像我这种或更大 最好切小块、或我这种大小我会用小刀在皮上切个十字）然后压一下 可以让里面的汁就出来。小的番茄一般自己会破然后汁就会流出了。
一个小时后把煮好的pasta 倒入 就可以上桌了。我会另外煮一个鸡或海鲜 可以调着吃。 (我这次煮的有一点焦了）
Tips:
不同的番茄煮出来味道会有所不同、大家可以自己试试看。目前试过最多汁的是一个叫 Nature Sweet Cherubs 的 不过都好贵一小盒一磅不到都要3.99。 后来我就用Costco Sunset 一盒$4.99 的代替了。还不错.
