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今天做了玉米面🌽的豆沙包，豆沙是自己炒的（超市里的罐装豆子加牛奶打成泥，加红糖中火炒成泥），自己做的比买的好吃不是一点点（满满豆沙馅😋）
材料如下：
玉米🌽粉x300g，面粉x400g，牛奶🥛x380ml，酵母x7过，糖 适量，豆沙 适量
做法如下：
将玉米🌽粉面粉酵母糖牛奶🥛倒在容器里，用筷子🥢搅拌，搅拌好戴手套🧤稍微揉成团，面团最上面弄平整光滑，盖上保鲜膜放冰箱隔夜冷藏，第二天有空时拿出来再做，从冰箱里拿出来时稍微压下面团排气，放半小时松弛下，案板上撒上干面粉，手上也沾干面粉，取出想要的面团大小，面团会比较粘手，沾上干粉就比较好整形，包上适量的豆沙馅就好了，包好二次发酵半小时，冷水上锅，上汽后转中火蒸15分钟
小提示💕
二次发酵时不要拿东西盖，直接接触空气，蒸出来时才会有层皮，蒸好后马上将盖子揭开一点留个缝，等5分钟后再打开盖子（蒸出来才漂亮不塌陷）
喜欢的朋友赶紧尝试下吧（真的很好吃哦😋）
❤️❤️❤️❤️❤️
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最新评论 20
:想问一下这个配方能做多少个包子？
:差不多十几二十个吧，可以蒸两三层
回复 @一直安静:好的 谢谢🙏
:太厉害了👍
:🙏
:总算明白，要二次发酵
回复 @桃子吃不吃:那要发酵久点，我有次放冰箱发酵两天就发的比平时还要好，是你揉的面团太干开裂吗
回复 @一直安静:😉昨晚上做了花式馒头 没有开裂 增加了水量 不错 待会发晒货
:发的太好了吧 😂我做的各种开裂 起不来
:是不是酵母不行
:看饿了🤣
:吃起来😆
:好棒，果然要有馅才好吃
:🙏有馅没馅是不同的味道