又来推荐一个看起来高大上(很难)其实很简单的料理!
2人分量的材料:
蛤蜊50g(6-7个)、青口(1-2只) 、大虾2只
鸡中翅2只、小番茄4个、云南小瓜30g、红椒1/4只,洋葱40g、大蒜2瓣、米100g、白葡萄酒2大勺
番茄罐头50g、盐、黑胡椒、鸡精、柠檬1/8个、月桂叶1片、红椒粉少许
做法:
1️⃣蛤蜊和青口提前泡水去沙,用刷子刷洗壳面
大虾清洗去虾线,鸡翅清洗加少许盐和黑胡椒调味
2️⃣红椒切块,小番茄买个切4份,西葫芦切块,,洋葱切碎,大蒜切粒
3️⃣贝壳类放入锅里加入白葡萄酒,盖锅盖待酒精蒸发加水煮到开壳,倒出剪好鸡翅和虾到2边金黄色待用
4️⃣大蒜爆香先后加入洋葱小番茄煮软,加入大米,不停翻炒到米边透明,然后加入番茄罐头炒香,接着加入煮锅贝壳的水大概200-220g,加少许红椒粉、少许鸡精,月桂叶,黑胡椒和盐各1/2勺,试味后盖锅盖小火焖10分钟。剩5分钟左右时加入鸡翅、贝壳、蔬菜(红椒和西葫芦)继续盖锅盖。5分钟后关火焖2分钟,最后淋上少许柠檬汁就可以啦!
西班牙炒饭入口QQ弹弹的,番茄香味浓郁,搭配起海鲜,肯定能让你食欲大增,你们也来试试吧!
11/7