红三剁是云南的特色美食！记得上大学时和好友去云南驻京办事处必点的不是云南过桥米线，而是红三剁和甜米酒，味道好极了！👏
红三剁备料：蒜末、青椒切丁(要有辣的和不辣的)、西红柿切丁(中间的软囊要去掉，这个很重要)、肉切丁(用酱油、鸡精和蛋液腌上。
红三剁做法：a.热油爆香蒜末后加入青椒丁翻炒 b.加入西红柿丁翻炒后加入盐和鸡精炒匀起锅 c.热油炒熟肉丁后加入b翻炒后即可。
不是云南人也爱上了这道云南特色美食，你也试试吧！🌟
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