做了两次鸡蛋煎饼，快吃完了才想起晒。最成功的已经下肚了。做法很简单：将白面或白面和少量小米面搅成稀糊糊，放点盐，不粘锅饼铛烧热微量油刷一下，倒入面糊糊，颜色稍稍变化，打入一个鸡蛋，用木铲打碎摊在饼上，撒上香菜、葱花，稍等片刻，就可以翻面，将鸡蛋葱花面朝下，上面刷上腐乳、甜面酱，将煎饼两边搭在中间，煎饼就出锅了。还可以撒芝麻、放油条、排叉，简单、易做、好吃。
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