前两天烤的南瓜太多了吃不完。就想着怎么把它们煮了。平时都是拿来炖肉。但是南瓜其实是有点甜的。炖肉不是很喜欢。
翻了冰箱看见还有俩根豆干。就试着放在一起炒了。
南瓜也可以事先蒸熟。
做法
1. 南瓜去皮切块，蒸熟，筷子可以插进去
2. 豆干切片，热锅加油，炒香豆干，豆干已经是熟的，不需要炒太久。
3. 加少量盐，和黑胡椒。
4. 加入熟的南瓜，尽量让南瓜碾成泥，然后让每一片豆干都被南瓜包裹。
5. 装盘撒葱花即可
蒸熟的剩下的南瓜可以做主食，豆干南瓜有足够的蛋白质。
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